端午佳节，粽叶飘香，一家人齐齐整整地吃顿团圆饭，是无比幸福的事。要想把这顿饭办得热热闹闹又好吃，选菜可是关键。下面就为你推荐一份包含12道菜的端午菜谱，让餐桌丰富起来，为你的节日增添更多欢乐。
开胃前菜
凉拌黄瓜：黄瓜口感清爽，富含水分和维生素。先将黄瓜拍碎切段，加入蒜末、生抽、醋、糖、盐、辣椒油等调料拌匀，一道简单又开胃的凉拌黄瓜就做好了，很适合作为端午节宴的前菜。
凉拌木耳：木耳泡发后焯水，捞出过凉。再加入洋葱丝、香菜、生抽、醋、香油等调料搅拌均匀。木耳营养丰富，有润肺的功效，这道菜清爽可口，能打开家人的胃口。
海鲜佳肴
清蒸螃蟹：端午节前后正是吃螃蟹的好时候，螃蟹肉质鲜嫩、营养丰富。将螃蟹洗净，用绳子绑好，放入蒸锅中蒸熟，搭配姜醋汁食用，味道鲜美极了。
白灼虾：虾是餐桌上常见的美食，富含蛋白质。把鲜虾放入加了葱姜和料酒的开水中煮熟，捞出摆盘，蘸上生抽和芥末调制的酱汁，虾肉Q弹，原汁原味。
肉类主菜
红烧肉：色泽红亮、肥而不腻的红烧肉是很多人喜爱的菜品。将五花肉切成方块，经过炒糖色、炖煮等步骤，让肉变得软糯入味，是家庭团圆宴上不可或缺的一道硬菜。
啤酒鸭：鸭肉有清热去火的作用，很适合在夏季食用。把鸭肉和啤酒一起炖煮，啤酒的香气融入鸭肉中，使这道菜味道浓郁，口感鲜美。
蔬菜配菜
蒜蓉西兰花：西兰花营养丰富，具有防癌作用。将西兰花掰成小朵焯水，锅中热油，放入蒜末爆香，加入西兰花翻炒，再加入适量盐和生抽调味，这道菜清淡爽口。
清炒豆角：豆角清脆可口，富含膳食纤维。把豆角洗净切段，锅中热油，放入豆角煸炒至熟，加入盐、鸡精等调料即可，是一道简单又健康的素菜。
汤品靓汤
玉米排骨汤：玉米清甜，排骨营养丰富，两者一起煲汤，味道鲜美，还能补充人体所需的营养。将排骨焯水后与玉米、胡萝卜等一起放入锅中炖煮，直至汤汁浓稠。
冬瓜海带汤：冬瓜和海带都有清热解暑的功效，很适合端午节饮用。将冬瓜切块，海带泡发切段，一起煮汤，加入适量盐调味，这道汤清爽可口。
主食点心
绿豆糕：绿豆糕是端午节的传统点心，有清热解毒的作用。它口感细腻、香甜可口，可以作为饭后的甜点，让家人享受甜蜜的味道。
米饭：米饭是餐桌上常见的主食，搭配各种菜肴都很合适。煮上一锅香喷喷的米饭，让家人吃得饱饱的，享受团圆的美好。
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